Взрослый куст молочая состоит из многочисленных, прямых неразветвленных стеблей высотой 40 – 50 см, образующих компактный шаровидный куст. Стебли равномерно облиствены попарно-супротивными, почти сидячими продолговато-овальными темно-зелеными листьями длиной до 8 см. Все побеги венчаются эффектными золотисто-желтыми соцветиями, окруженными скученными вокруг них яркими прицветниковыми листьями. Именно эти верхушечные листья, последовательно меняющие свой цвет от светло-зеленого к интенсивно-желтому, а потом до абрикосового и придают растению основную декоративность. Их колорит сохраняется значительно дольше, чем цветение молочая, которое тоже весьма длительно, чуть более месяца, начиная с середины мая.

Цветения молочая – это непрерывная метаморфоза красок. Цвет меняют не только прицветниковые листья, но отчасти и сами цветки. Вначале они зеленовато-желтые позднее интенсивно желтые. Кстати строение соцветий молочая своеобразно.

Сложное зонтиковидное соцветие состоит из пяти небольших чашевидных соцветий – циатий (от греческого «циатос» — чаша), окруженных общим чашевидным покрывальцем. В циатиях имеется несколько женских цветков, а в центре один мужской. Считается, что такое строение цветков служит привлечению насекомых опылителей и характерно для большинства растений рода.

Наиболее декоративен молочай многоцветный в разгар цветения, когда взрослый куст может быть увенчан несколькими десятками соцветий. И хотя в это время сады бывают расцвечены множеством других цветов, он вовсе не теряется на их фоне.

В оформлении молочай многоцветный хорошо смотрится на средних планах миксбордеров. Он хорошо сочетается с низкорослыми формами елей, можжевельников, туй. Ему к лицу также соседство с почвопокровными: очитками, живучкой, антеннарией, зеленчуком. В больших цветниках хорошо выглядят группы из нескольких посаженных рядом кустов молочая. Молочаем можно подбить композиции из высоких хвойников, сделав почти сплошной лентой оторочку опушки. Вполне уместен будет молочай в крупном альпинарии. Он идет и как срезка в букеты.

Еще одним достоинством молочая многоцветного является его неприхотливость. Уход за ним нетрудоемок, а декоративность сохраняется с весны до конца лета. Молочай морозостоек, может расти как на солнце, так и в легком затенении, засухоустойчив.